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Peposo

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Peposo is a traditional Tuscan stew that uses the region's famous beef (from Chianina cattle) and wine (Chianti) to create a rich and savory meal. It originates from Impruneta, and was traditionally cooked in terra cotta, as Impruneta was a center of earthenware vessels and tiles.

Decorative printed wooden pictures, available in English and Italian
23,5x16 cm

Il peposo è uno spezzatino tipico dell'Impruneta. Qui i fornacini (ovvero gli addetti alla cottura dei mattoni nelle fornaci) usavano mettere la carne in un tegame di terracotta e posizionarla all’imboccatura del forno in modo che potesse cuocere molto lentamente.
Decora la tua cucina con questa colorata ricetta!

Quadretti decorativi su legno stampato, disponibile in italiano e inglese
23,5x16 cm

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